PESCADO CRIOLLO

Ingredientes

  1. 1 kg (2 lb 4 oz) de pescado de carne blanca o 6 filetes de pescado limpio
  2. Sal
  3. 1 cucharadita de pimienta blanca
  4. 2 cucharadas de jugo de limón
  5. 1 pimiento grande, soasado y licuado
  6. 2 cucharadas de ají mirasol (amarillo) en pasta
  7. 1/2 taza de caldo concentrado de palabritas (se puede reemplazar por caldo de pescado)
  8. 1/2 taza de crema de leche
  9. 1 copita (1/3 taza ) de jerez
  10. 1 cucharadita de nuez moscada
  11. 200 gr (7 oz) de cebolla china picada (sólo la parte verde)
  12. 1 cucharada de salvia seca, picada
  13. 6 yemas de huevo
  14. 4 cucharadas de aceite de oliva
  15. 1 rama de perejil

PESCADO CRIOLLO

Dificultad

Tiempo Porcion

PESCADO CRIOLLO

Preparacion

PESCADO CRIOLLO

Datos de la Preparacion